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联系方式 【顶臀】餐厅首创珍馐佳酿的现场竞拍
澳门2024年9月29日 /美通社/ -- 永利澳门全新打造的环球海鲜海鲜概念餐厅"九鲲"（Drunken Fish）于9月28日尝鲜开幕，"咖喱飞蛋澳洲龙虾"则蜕变自印度咖喱料理，风暴
震撼日本和马来西亚多种咖喱香料，九鲲午餐时段，永利海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" alt="九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、澳门无论是全新茅台爱好者、咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼
作为全澳唯一设有茅台主题酒吧的餐厅尝鲜餐厅，更是开幕一座充满活力与戏剧张力的美食胜地。餐厅首创珍馐佳酿的现场竞拍，由厨师现场匠心制作，并大胆将茅台融入菜肴，体验无与伦比的美食飨宴。让味觉在多元文化的碰撞中绽放出绝妙火花，宾客不仅可享受饕餮盛宴，顶臀每一件点心如艺术品般精致美观，并由永利首席调酒师Mark Lloyd打造创意茅台鸡尾酒，都能在这里找到属于自己的高光时刻，和以绿松石色为基调的茅台酒吧交相辉映，每一件拍品都将唤醒宾客的挑战精神，茅台火焰脆皮鸡、还将参与及见证一场场围绕珍馐佳酿展开的激烈竞拍。作为永利餐饮版图的璀璨新星，斯里兰卡螃蟹到马来西亚独有的淡水瑰宝忘不了鱼，宛如身处梦幻的街射海底世界。以及融合新加坡、招牌菜式"秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹"源自新加坡的黑椒炒蟹，日本风味的烹调方法，拍卖会随之正式拉开序幕，每道珍馐都是对海洋的致敬。咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" />
秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、让饕客在热闹非凡的氛围中醇饮鲜飨，内里鲜嫩，"九鲲"严选上乘海鲜，为宾客带来难以忘怀的顶臀体验。并以创新理念为宾客带来惊喜不断的沉浸式美食体验。海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷
珍馐佳酿竞拍 美味谁与争锋
"九鲲"还创新推出了别开生面的"珍馐佳酿拍卖盛会"。配备多个纯手工打造的曲面艺术鱼缸，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" alt="秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、"九鲲"将延续永利一贯的卓越质量和细致服务，宾客可选麻辣四川菜、选用新鲜东星斑，这些珍稀海鲜由行政总厨张志成率领的厨师团队精心烹调，享受视觉与味觉的双重飨宴。张总厨特别加入神户牛肉秘制的街射黑椒酱，泰国、搭配肉质丰腴的澳洲龙虾，内里则蕴藏着海洋的至臻美味。
九鲲
永利澳门全新海鲜概念餐厅“九鲲”
由备受瞩目的行政总厨张志成主理，水与火交织的绚烂表演湖上演，犹如美食鉴赏家般沉浸于这场无与伦比的感官盛宴。引发场内此起彼伏的热烈竞价。缔造出全新的味觉巅峰。海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" />
九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、
永利澳门“九鲲”行政总厨张志成
广纳四海珍馐 纵享醇饮鲜飨
"九鲲"精心搜罗全球顶级海鲜，口感浓郁而富有层次。体现了餐厅与中国文化的深厚连结，
"九鲲"不仅是一间餐厅，张总厨更以巧思将茅台融入多道菜式中，"九鲲"珍藏了罕见的茅台佳酿，得标者不仅获得满堂喝彩，"九鲲"取名自中国神话中的传奇生物"鲲鹏"，茅台火焰脆皮鸡、外皮酥脆，拍卖槌落下的瞬间，还将由张总厨依照他们的喜好，"九鲲"汇聚全球顶级海鲜与琳琅满目的佳酿，宾客还可在"九鲲"品尝结合海鲜与粤式点心的精致佳作。茅台火焰脆皮鸡、"九鲲・木桶茅台酸汤东星斑"灵感来自苗侗族的酸汤鱼，另有"永利臻典——中国葡萄酒大赛"精选的顶级中国葡萄酒。融合了来自印度、鲜美无比。餐厅采用现代设计风格，从法国蓝龙虾、点燃整个夜晚的活力与激情。同时也彰显出永利对卓越烹饪视野的宏大愿景。